Cette recette est idéale pour manger un plat en sauce en version santé. Elle met les épices et le lait de coco à l’honneur pour le bonheur de nos papilles.
Ingrédients : 100g de patate douce, 100g de brocoli, 50g d’oignon, 50g d’échalotte, 100g de poivron, 400g de lait de coco, 1 escalope de poulet, curry, gingembre, herbes fraiches.
Préparation :
- Précuire les légumes au Vitaliseur en fonction de leur temps de cuisson au Vitaliseur : 15 minutes pour la patates douce, 10 minutes pour le poivron, 5 minutes pour le brocoli, l’oignon et l’échalotte.
- Précuire également 10 minutes la viande au vitaliseur
- Dans une marmite, mélanger le tout : lait de coco, épices, herbes, légumes et viande
- Laisser revenir à feu moyen 15 minutes
C’est prêt ! Ce plat s’accompagne parfaitement de quinoa ou de riz brun.